大切なあの人に
言葉にならない口福を
贈りませんか？
奇跡のティラミス
～ひとりの大切な女性への想いから生まれた贈り物～
「私、チーズが嫌い。だけど、これは、とっても美味しく食べられる！」
「甘いものは苦手・・・。今で避けてきた。
でも、このティラミスは美味しいね！つい、手が伸びてしまう。」
「世界一美味しいティラミス♡」
「ミシュランで言ったら３つ星。このためだけに行く価値がある！」
「全国の“絶品ティラミス”が味わえるお店６選」に選出。
芸能界、プロスポーツ界、著名な方をはじめ、
わざわざ他県から来店される多く方がとりこになってしまう、
ティラミス好きな方にはもちろん、
チーズや甘いものが苦手な方でも、
ついつい手が伸びてしまうのには、
ある“秘密”があります。
本場イタリアの味をお届けるため、
イタリアへ渡り
イタリア屈指の美食家の街であり、
ティラミス発祥の街“トレヴィーゾ”
をはじめ、各地を食べ歩いたあの日々。
そして、衝撃的だった本場のティラミスに出会ってしまった。
その美味しさを超える味を求め、
奇跡的と思える、さまざまなご縁のお陰で、
素晴らしいシェフ、生産者さんに出会ってきました。
惜しみなく応援してくれるの皆さんの期待に応えるべく
最高の素材を120％活すため、
特に素材の味にこだわりました。
奇跡1：希少な素材との出会い
・週一回、イタリアから届く
少量生産の最上級マスカルポーネチーズを2種類使用。
・全国から選び抜いた2種類の健康卵黄のみを使用。
・味わい・旨味が違う2種類のクリームをブレンド。
・素材と最高のハーモニーを奏でる厳選リキュールを2種使用
奇跡2：最高品質のコーヒー豆との出会い
・スペシャリティコーヒー・プロフェッショナルが
厳選した最上級コーヒー豆をこだわりのロースト。
そこに、イタリアの最高品質コーヒー豆をブレンド
奇跡3：秘伝のレシピとの出会い
・「入会金1億5千万円かかるＴＯＰ1％用、
最高級会員制レストランにいた総料理長直伝の門外不出のレシピ」
がベース。
・秘伝レシピをベースに10数年以上研究し、
軽く500回以上の試作を繰り返して、
ようやくたどり着いた深い味わい。
そして、本当の軌跡は、妻との開発物語に。
夫婦和語のイメージにつながる
それぞれ２種類のしっかりした味わいある食材を、
「香味の黄金比」といえる
最高のバランスで織りなす唯一無二の絶妙な味わい。
・部屋いっぱいに広がるコーヒー豆の香り。
・濃厚な旨味が口いっぱいに広がり溢れる。
・淡雪のように滑らかな舌触りが優しい。
・心地よい絶妙な甘みを感じる。
・気がつけばスゥ・・と消える。
・さっぱりした後味。
多くのお客様が
最初のひとくちを口に含むと、
驚いた様子で一瞬止まります。
そして、自然と笑顔が溢れ
「美味しい!こんなティラミス食べたことがない！」
と、ペロッと食べきります。
その様子を見るたびに、
「ああ、嬉しいなあ。このティラミスを作って良かった」
心の底からそう思います。
本当は、皆さんから、
僕が幸せを分けていただいているのかもしれません。
だからこそ、一つひとつ、ご注文をいただいてから手作りします。
一日に作れる数は、限られることをご理解ください。
でも、最高に美味しいと感じているものをお届けします。
大切なあの人のために、
ぜひ、口福を届けませんか？
ティラミス専門店Ｄｅｌ Ｔｉｒａｍｉｓｕとは？
～本当の奇跡の物語～
はい、人生そのものです。
僕が妻と出会ったとき、
プレゼント一つ買えないほどの
どん底の生活でした。
でも、出会って初めての誕生日。
何かしてあげたい。
そのとき、あることを思い出した。
「そうだ、日本最高峰のシェフ直伝のレシピがあった！」
生まれて初めてティラミスを作り、
迎えた誕生日。
「何もできないけど、初めて作ったティラミス食べてくれる？」
無言でひとくち食べてくれました。
ツー・・・
彼女の頬に、涙が。
「嬉しい…。」
このことがきっかけで、交際が始まりました。
それから、友達の間に
だんだんとティラミスの評判が広まりました。
「ただ、美味しいだけじゃない。
食べると、なんだか幸せな気持ちになるんだよね。
自然と笑顔がこぼれてきちゃう」
いつしか、幸せのティラミスと呼ばれていました。
縁があり、都内のレストランへ業務卸を始めた２０１０年。
心臓に障害を持つ息子を授かりました。
懸命に、生きようとする命を感じ
「恥じない生き方をしよう！」
そう決意し、
一口の幸せを全国へ届けることにしました。
業務卸専門 ティラミス専門店Del Tiramisuをオープン。
こうして、日本初のティラミス専門店が誕生しました。
最近ではお待たせすることも多く、
２～３週間程度お待ちいただくことが多くあります。
でも、大切な「幸せのティラミス」を届けたと思い、
「奇跡のティラミス」として、
一つ一つ心を込めて手作りいたします。
「待ってでも食べたい」方は、ご注文ください。
あなたへ口福をお届けいたします。
笑顔あふれる素敵な時間をお過ごしいただけたら幸いです。
持帰り用ティラミス各種
サイトからご注文のお客様は、平均10日前後、イベントごとで注文が重なる時だと
最大3週間以上お待ちいただくこともザラにあります。
店頭渡し・配送、両方合わせてご予約いただいた順番になります。
つきましては、店頭渡しでお持ち帰りをご希望のお客様は、2週間前までにご予約ください。