幻の増田牛(増田氏が認めた認正規取扱店)

 

増田氏が手塩にかけて大切に育てあげる入手困難な群馬県産黒毛和牛。肉質は、非常に柔らかく、脂身がきめ細やかでしつこくなくさっぱり。上品な旨味が口中に溢れます。

瀬戸田レモン

​指定農家が農薬不使用で大切に育てる希少な品種「ベルナ種」は、国内でもほとんど生産されていない。皮が厚くジューシー、まろやかン酸味の中に甘みを感じる。自家製リモンチェッロの材料。

コタラ

​糖質カット効果が非常に高いとされるサラシア属の希少なハーブ。アーユルヴェーダでは神の恵みと呼ばれ、遥か昔より糖尿病の治療に用いられてきた。当店のほとんどの料理に含まれます。

バジルシード、スーパーフード

近年、注目を集めている多種多様なスーパーフード。当店では注目前からサラダはバジルシード入り。チキヌア、ゴジベリー、マカ、モリンガ他を提供中。

千石黒大豆

​北海道原産で一度絶滅した黒豆。生産が復活しているが、道産は農薬使用のため、当店の契約農家さんが農薬不使用で群馬県産を少量生産中。

ポリフェノールの含有量が普通の黒豆の3倍。

皇室献上果実 幻の洋梨「コミス」入荷します。
濃厚で甘やかな果汁滴るとろける幸せな食感を味わって!

 

今年も入荷します。幻の洋梨「コミス」。10月下旬~11

月上旬にコミスの畑まで買い付けに行きます。取り置き

希望の方は、前もってご連絡くださいますようよろしく

お願い申し上げます。​